香甜大白柚正对时!农委会3要诀助你轻鬆挑选生活


  • 2020-05-23
大白柚不论果肉或是水分都比文旦更饱满丰厚、甘甜中带酸的独特风味,食后口齿留香,吃起来更过瘾   图:台南市农业改良场/提供

中秋月圆齿留柚香意犹未尽,现在换大白柚登场啰!台南农业改良场表示,大白柚不论果肉或是水分都比文旦更饱满丰厚、甘甜中带酸的独特风味,食后口齿留香,吃起来更过瘾,台南农改场也分享选购大白柚的三条件,轻鬆挑选美味新鲜的大白柚!

台南区农业改良场说明,麻豆白柚或称大白柚,原产台南麻豆区,目前全台种植面积716公顷,主要集中在台南市、彰化县、台东县、苗栗县及云林县等地,产期主要集中在10~11月,以「霜降」(10月24日)前后为最佳採收适期。

今年的大白柚果实生长期间雨水及日照充足,果肉充实饱满、风味及口感美味诱人,目前已陆续进入採收期,台南区农业改良场提供选购要诀:

一、外观及色泽:果皮外观光滑、油胞分布均匀,色泽呈黄绿至黄色。

二、形状:果实形状呈圆球或扁球形,要匀称、不歪斜及尖头。

三、重量:果实要有沉重感,代表果肉丰厚、水分较多,重量约1至2公斤左右最佳。

台南区农业改良场强调,大白柚富含高膳食纤维、丰富的维他命C及多种矿物质等营养成份,消费者购买回家后若要先放置闻香后才享用,可将果实置于阴凉、通风处,可保存1至2个月,民众可多享用优质国产大白柚,营养又健康。                

中秋月圆齿留柚香意犹未尽,现在换大白柚登场啰台南农业改良场表示,大白柚不论果肉或是水分都比文旦更饱满丰厚、甘甜中带酸的独特风味,食后口齿留香,吃起来更过瘾台南农改场也分享选购大白柚的三条件,轻鬆挑选美味新鲜的大白柚!

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